🦐 Prix Au Kilo De La Vanille De Madagascar

Audébut de 2016 les prix de la vanille de Madagascar se situaient en moyenne entre 200 - 250 USD /kg et on s'attendait d'avoir une récolte significativement plus grande en 2016 qu'en 2015. The LME aluminum gives the price in U.S. dollars per 1000 kg . Ladécision du Gouvernement Malgache de fixer le prix minimum de la vanille préparée à 250 dollars le kilo sur le marché international a été au cœur des discussions. Madagascar demeure le premier pays producteur et exportateur de vanille à l’échelle mondiale. Vanillede Madagascar 1 kg Gousses de 14 - 15 cm Vanille au kg. Conditionnement en sachet sous vide de 1.000 kg net. Gousses de 14/15 cm qualité noire non fendue; Conforme norme afnor 5565-1. Environ 300 gousses +/- 10 %; port compris par so-collissimo 24/48 h 80 de la vanille de Madagascar provient de la région SAVA. D’après une note publiée par la Banque Centrale de Madagascar en février 2022, une hausse de 47,2% de la quantité de vanille Lekilo de sucre varie selon la qualité. A savoir, la farine locale ou importée est à 3 600 ariary le kilo. 2 600 ariary pour le sucre d’Ambilobe, 2 750 ariary pour le sucre de Namakia et 3 600 ariary pour le sucre importé. L’huile alimentaire varie également selon la qualité. A savoir, 7 900 ariary le litre pour l’huile de palme, 9 100 ariary pour l’huile de soja en vrac, et 9 Leprix au KG de la Vanille Bourbon de Madagascar La Vanille est une épice très consommée dans le monde et sous diverses formes. 3ZQ3g. Le prix de la vanille de Madagascar évolue d’année en année. Alors qu’il était d’environ 70 $ le kilogramme à l’exportation en 2014, le prix a été multiplié par dix quatre années plus tard, atteignant les 700 $ le kilogramme. Il est redescendu à 550 $ en 2019. Quelles sont les raisons de cette flambée des prix ? La pollinisation artificielle À Madagascar, comme dans toutes les autres îles cultivant la vanille Bourbon, la pollinisation des fleurs de vanille se fait entièrement à la main, faute de pollinisateurs naturels insectes, oiseaux. Dans le pays d’où est originaire l’orchidée Vanilla Planifolia Mexique, la fécondation est assurée par l’abeille Mélipone. Ce processus long et laborieux est exécuté parfois par des enfants et souvent par des femmes surnommées les marieuses ». Les fleurs du vanillier ne fleurissent qu’une fois par an. À l’aide d’un bâtonnet fin, ces ouvrières prélèvent du pollen sur le pistil pour le déposer ensuite sur le stigmate. Par ailleurs, concernant la culture de la vanille, l’ensemble du processus est long et nécessite beaucoup de temps et de main d’œuvre. Le vol des gousses de vanille La vanille de Madagascar est très demandée sur le plan international. À cause de l’envolée vertigineuse de son cours ces dernières années, les agriculteurs sont souvent victimes de vols pouvant tourner parfois au drame. Les conditions climatiques Madagascar est souvent victime d’évènements climatiques plus ou moins dangereux. En 2017, l’île a été victime du cyclone Enawo classé 4/5 sur l’échelle d’intensité et qui a endommagé 30% de la récolte. L’augmentation de la consommation des produits naturels Plusieurs industriels ont adopté la tendance naturelle » dans leur processus de fabrication. Qu’il s’agisse de produits alimentaires, de cosmétiques ou de parfums, certains se sont engagés à éliminer arômes et parfums artificiels de leurs produits. Combinés, tous ces facteurs ont encouragé l’envolée des prix de la vanille de Madagascar ces dernières années. Quelles sont les conséquences ? Inquiétés par les vols de leurs récoltes, plusieurs agriculteurs malgaches procèdent à la cueillette des gousses de vanille avant maturité. Cette pratique mène à une diminution de la qualité, à cause notamment de la baisse du pourcentage de vanilline, molécule conférant à la vanille son arôme si particulier. D’ordinaire, le taux de vanilline est compris entre 1,6 et 1,8%, mais à cause de cette pratique, il peut chuter jusqu’à 1%. De plus, à cause de la cueillette prématurée des gousses de vanille de Madagascar, la production d’un kilogramme de vanille préparée peut nécessiter jusqu’à 8 kilogrammes de vanille verte. En respectant les conditions de cueillette ordinaire, il faut l’équivalent de 6 kilogrammes de vanille verte pour obtenir 1 kilo de vanille préparée. Par ailleurs, certains industriels habitués à utiliser de la vanille naturelle dans leurs produits, se sont tournés vers la vanille de synthèse à cause des prix exorbitants de la vanille naturelle, notamment celle en provenance de l’île de Madagascar. Ces industriels sont déjà touchés par les répercussions de la crise engendrée par la pandémie de la Covid-19. Ceci impacte également l’activité des importateurs qui pourraient réduire les volumes de vanille naturelle importés. Quelles sont les mesures prises par le gouvernement malgache ? Craignant un retournement du marché de la vanille avec une baisse brutale des prix, le ministère du commerce malgache a fixé le prix de cette épice à 250 $ le kilogramme pour cette année. Par ailleurs, la récolte de 2020 tonnes étant supérieure à la demande mondiale, les exportateurs craignent que les importateurs ne retardent leurs commandes pour bénéficier de prix encore plus avantageux. Ils redoutent également d’être confrontés à des concurrents issus d’autres pays comme l’Indonésie, offrant une vanille haut de gamme, vendue parfois à moins de 180 $ le kilogramme. Comment sont fixés les prix de vente une fois la vanille importée ? Évidemment plusieurs facteurs interviennent dans la fixation des prix, qu’il s’agisse d’achat en gros ou au détail. Les quantités commandées déterminent en partie le prix de vente, ensuite les frais d’expédition et les taxes douanières viennent s’ajouter au total à payer, lorsque le client final se fait expédier sa commande à partir d’un autre pays. À titre d’exemple, pour un industriel, il est possible de se faire livrer une commande de vanille de Madagascar à partir d’entrepôts basés aux États-Unis. Évidemment, il ne paiera pas 250 $ le kilogramme de vanille, mais un peu plus. Pareil pour un particulier qui achète sa gousse de vanille en grande surface ou dans une épicerie fine, il paiera d’autres frais en plus du prix de l’importation de la vanille. Néanmoins, les nombreux bienfaits de cette épice sur notre santé physique et psychique en valent la peine, notamment si nous l’achetons auprès de boutiques en ligne, comme A Madagascar, les producteurs de vanille ont du mal à écouler leur stock de vanille verte. La campagne de commercialisation qui a débuté le 07 juillet 2022 dans la Sava, ne voit que la participation très timide d’acheteurs, collecteurs et exportateurs. Les planteurs déplorent cette situation, invitant l’État à prendre des mesures nécessaires à l’amélioration du marché, en commençant par la révision du prix au kilo fixé à 75 000 ariary, tandis que sur le marché noir, la vanille verte s’échange entre 30 000 et 35 000 ariary. Les reformes structurelles de la filière déjà mal accueillies par les acteurs locaux ne portent pas encore ses fruits jusqu’ici. Le prix minimum de la vanille verte fixé par le gouvernement est de 75 000 ariary le kilo, soit environ 11 250 FCFA. Si ce prix apparait comme juste au vu du travail que fournit les producteur, les acheteurs et exportateur le trouve élevé, ce qui freine les transactions entre les différentes parties, qui préfèrent échanger sur le marché noir où les tarifs sont plus abordables “Personne n’achète la vanille ici, sauf dans les marchés noirs où des paysans vendent leurs produits à 30 000 ou 35 000 ariary le kilo, ce qui n’est pas du tout rentable “, décrit un planteur d’une localité du district de Sambava. Le marché noir a réussi à ralentir les transactions lesquelles avaient pourtant bien débuté à l’ouverture de la campagne. ” À l’ouverture de la campagne, il y a eu des acheteurs au prix proposé par l’État. Ça se passait bien. Mais maintenant, c’est vraiment coincé ” déclare Jean Bosco Tombozara, président d’une association de planteurs vanille de la Sava. Les marchés sont vides et les paysans ne savent plus quoi faire de toute la production de vanille verte en stock. Les agriculteurs demandent une révision du prix au kilo de la vanille verte. Pour exprimer leur mécontentement et forcer la main au gouvernement, des paysans ont bloqué des routes la semaine dernière, réclamant la levée du prix minimum fixé par le gouvernement malgache. Cette doléance si elle est prise en compte permettra aux planteurs de négocier les tarifs eux mêmes avec les collecteurs et les exportateurs. Loin de mépriser l’effort du gouvernement en termes de valorisation de leur travail, les producteurs sont dans l’urgence et souhaite écouler leur production pour faire face au contexte inflationniste. ” Les paysans aimeraient vendre à 75 000 ariary le kilo, mais ils ont aussi besoin de vendre leur vanille rapidement pour pouvoir subvenir à leurs besoins, surtout dans ce contexte d’inflation et d’augmentation des prix du carburant. Il y a aussi des problèmes d’insécurité et de vols de vanille. Donc, rester avec des stocks n’est pas rassurant “, poursuit le représentant des planteurs. L’attitude des agriculteurs semble impatiente au vu de la courte période écoulée entre l’ouverture de la campagne et ce jour. Ceci se justifie par le fait que, la plupart mettent à disposition une partie de leur production verte pour se constituer une bourse leur permettant de vivre décemment au quotidien, le temps de mieux préparer l’autre partie de la production pour la revendre à un meilleur prix. ” Le fait de ne pas pouvoir vendre de vanille verte crée beaucoup de problèmes. Il y a des paysans qui ont du mal à acheter de quoi manger et la pluie en ce moment n’arrange pas les choses parce que ça ne nous permet pas de préparer notre vanille “, témoigne Arsinode Ravista, planteur d’Amboangibe Sambava. Les producteurs malgaches craignent que le prix de la vanille préparée soit aussi élevé que celui de la vanille verte. Le prix auquel sera écoulé la seconde partie de leur production à savoir la vanille préparée n’a pas encore été fixé par le gouvernement. Cette incertitude est une source d’inquiétude voire de stress pour les producteurs déjà mal en point du fait du prix de la vanille verte. Si le prix minimum au vert ne facilite pas les échanges sur le marché, les planteurs craignent qu’il en soit de même pour la vanille préparée, ce qui va complètement paralyser le marché.” Si les collecteurs achètent notre vanille verte 75 000 ariary, ils ne savent pas encore à combien ils vont la vendre après, ce qui leur pose problème. Cinq kilos de vanille verte donnent un kilo de vanille préparée “, indique Jean Bosco Tombozara. Le gouvernement se prononce et semble être à l’écoute des plaintes émises par les agriculteurs. Face à toutes ses plaintes et manifestations, le gouvernement n’avait nul autre choix que de sortir du mutisme afin de rassurer les producteurs de cette épice qui participe à la croissance de l’île. A la question concernant le prix au kilo de la vanille verte, Lidorice Fahandriana Bemananjary, directeur régional de l’industrialisation, du commerce et de la consommation de la Sava indique que “L’État est intervenu pour rassurer les exportateurs. Nous avons déjà trouvé des solutions et le problème est résolu “. Il indique également que les inquiétudes liées à la tarification au kilo de la vanille préparée a été enregistrée par l’État. Par ailleurs le gouvernement a également rassuré les différents acteurs quant à la question des licence d’exportation en mentionnant que la réception des demandes d’agrément est ouverte depuis le 15 juillet 2022. Les agriculteurs et tous les autres acteurs de cette filière espèrent en une suite meilleure. Les reformes qui avaient été effectuées dans la filière vanille étaient taxées de lobbyistes car, elles ne servaient les intérêts que du poignée de personnes. Quelques temps après, la situation sur le marché semble mauvaise et le gouvernement peine à mettre en œuvre des mesures concrètes avec effet palpable. La question qui taraude l’esprit est celle de savoir si les différents lobbyings font face aux mêmes difficultés que les planteurs. Les producteurs malgaches ont jusqu’ici mis cette interrogation de côté pour se focaliser sur les difficultés du moment, ce qui ne fera pas long feu, si dans des délais proches, la situation ne s’améliore pas au sein du marché de la vanille. Car, ces derniers sont pressés de toute part par la cherté de la vie et la hausse des prix du carburant. Cliquez ici pour lire l’article sur le site de RFI. Abonnez-vous gratuitement à notre bulletin d'information et recevez au quotidien les dernières infos et actualités en Afrique. Trier par 29 juillet 2022 Très bon produit ,une saveur toujours à la hauteur de mes attentes . Habituée à cette glace je n'ai aucune envie d'en changer et heureusement Picard la commercialise . 11 juillet 2022 Boite en carton mal conçue. Votre nouveau système de fidélité m'a fait perdre les avantages que j'avais gagnés ! 28 mai 2022 Je ne retrouve pas le fameux goût de la vaille de Madagascar et c'est dommage 23 mai 2022 Très bon goût de vanille et valeur sûre auprès de tous 22 avril 2022 Bonne glace. J'aime bien son goût prononcé de vanille. 04 avril 2022 Bonne glace, bon goût de vanille, une marque que l'on trouve partout 20 mars 2022 Bof ! le goût d vanille est bien faiblard. Quant à la crème on ne la sent pas plus. Bref une glace standard. On est loin d'une "vrai" glace à la vanille.. 1 2 2 évolution du prix de la vanille sur les marchés mondiaux Quand on découvre la vanille, on demande pourquoi le prix de la vanille de Madagascar va avoir des haut et des bas et comment l’île rouge impose les prix de la vanille mondiale. Il faut savoir que la grande île va contrôler pas moins de 80% de la production mondiale de la vanille et sans grand concurrent le pays peut faire la pluie et le beau temps. Les conditions météorologique vont jouer car la récolte peut être abondante où pas. Il faut rappeler que la vanille de Madagascar n’est pas côté à la bourse de Chicago comme le cacao et le café. Ici, nous allons comparer le prix de café et de la vanille car vous pouvez avoir des similitudes. Achetez votre vanille de Madagascar chez Abaçai et au Comptoir de Toamasina pour voyager dans le monde des épices autrement. Le saviez-vous que le prix de la vanille peut avoir une différence de plus de 50 euros à l’achat pour une vanille de moins de 17cm et les plus de 17cm. La qualité de la vanille et son prix Pour tout savoir sur la qualité de la vanille nous vous invitons à découvrir notre article La classification officielle de la vanille. évolution du prix de la vanille La qualité est évidemment est le principale critère pour que le prix soit à la hausse ou à la baisse. Vous avez aussi si une vanille est rare ou non. Mais une vanille de qualité sera onctueuse, luisante et souple. Elle ne présente ni cicatrices ni tâches, encore moins des traces de moisissures. Mais attention il peut avoir des cicatrices qui peuvent être dû au producteur qui va identifier ses vanilles. Pour la saveur et son arôme, il faut que votre bonne gousse de vanille dégage une saveur de vanille douce et suave et surtout pas une note d’alcool. Il faut savoir que la vanille n’est jamais mis dans de l’alcool ni au congélateur à Madagascar et dans les entrepôts. Donc pour la conservation c’est toujours dans une armoire. Les conditions climatiques vont faire évoluer le prix de la vanille comme pour le café. On constate depuis quelques années que nous avons les mêmes conditions climatiques au Brésil et à Madagascar. Il faut savoir qu’au Brésil en Août 2021, il va avoir un froid extrême et les pieds de caféiers vont être impactés et vous allez voir une augmentation des prix. Notamment des prix du café qui vont être multiplié par deux. Mais il faut savoir qu’après un épisode de froid le cafier va moins produire à la prochaine récolte. Et si le cafier c’est 1 an de perdu soit 2 récoltes. La vanille c’est pareil quand vous allez avoir un vanillier qui va subir une condition climatique extrême il va hiberné et surtout moins produire l’année suivante. Découvrez l’article où pousse la vanille. Évolution prix au kilo vanille de madagascar ces dernières années En 2016 le prix de la vanille va s’envoler sur le marché mondiale, baisse de la récolte à Madagascar, augmentation de la demande et les prix flambent. Il n’a pas eu de mécanisme de régulation. En 2018 on arrive même à 680$ le kilo de vanille au plus haut. Le prix n’a cessé d’augmenter depuis 2015. En 2010, lors du commencement du Comptoir de Toamasina elle était à 35$ le kilo. Entre 2018 et 2019, on a constaté une certaine stabilité malgré l’amélioration de la qualité des gousses et une récolte un peu meilleur. Mais les producteurs vont tout simplement libérer au compte goutte les stocks de vanille pour laisser un prix très haut. En 2019, un cyclone frappe la grande île mais le prix reste stable et le covid va faire le reste. Mais pour que le prix de la vanille reste stable et loin des 500$ le kilo, le gouvernement malgache va imposer un prix planché de la vanille c’est à dire au minimum 250$ le kilo. Mais hélas c’est pour toutes les qualités. Spécialiste français de la vanille Ensuite, il faut savoir que la campagne de la vanille est fixé par décret malgache, c’est à dire le début de la campagne commence en juin pour la récolte puis la campagne d’exportation est souvent de septembre à mai. Pour cette année le prix fixé en septembre 2021 est de 250$ pour les différentes qualités de la vanille Vanille rouge Vanille TK Vanille gourmet Madagascar doit garder un pour rapport qualité prix pour garder la première place de producteur de vanille car des nouveaux pays arrivent comme la Papouasie et l’Ougande. Le Brésil commence sur le marché de la vanille et il peut devenir le premier producteur mondial de la vanille si le Brésil décide de produire de la vanille. Ne pas oublier que juste le Minas Gerais est le premier producteur de café au Monde. Donc 1 état brésilien peut devenir le premier producteur de vanille. Partez à la découverte de notre article comment bien conserver la vanille. Abaçai est le spécialiste de l'açai du Brésil. Acheter les meilleures saveurs brésiliens chez Abaçai. Pulpe d'açai en Poudre, Açai en Poudre, Acérola, Guarana, Fève Tonka. Découvrez les saveurs et vanille du Monde, dans notre Comptoir Historique, le Comptoir de Toamasina.

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